10 Minuman Khas Sulawesi yang Terkenal dan Menggugah Selera

Pulau Sulawesi Di sebelah timur Indonesia menyimpan aneka Masakan unik Bersama cita rasa yang menggoyang lidah. Tak heran, banyak wisatawan lokal maupun mancanegara tertarik berkunjung Hingga Sulawesi Sebagai mencicipi Masakan khasnya.

Mulai Di kudapan manis, hingga Minuman pedas dan kaya rempah. Berikut sederet Minuman asli Sulawesi yang tidak boleh kamu lewatkan.

Minuman Khas Sulawesi

Mengutip Di Literatur Minuman Khas Makassar Dari Nandia Kirana, Gastronomi Indonesia Sebagai Identitas Adat Istiadat Dunia dan Daya Tarik Wisata karya Suci Sandi Wahyuni, dan Literatur Minuman Tradisional Indonesia Imbang 3 Dari Murdijati, dkk, berikut adalah beberapa menu Minuman khas Sulawesi yang patut kamu coba:

1. Bubur Manado

Tinutuan atau sering juga disebut bubur Manado adalah Minuman khas Di Area Manado, Sulawesi Utara. Hidangan bubur ini sangat cocok disantap Sebagai menu sarapan pagi.

Nama tinutuan sendiri berasal Di bahasa Manado yang artinya campur aduk atau ‘semrawut’. Penamaan ini sesuai Bersama cara masak bubur Tinutuan yang dicampur adukkan bersama berbagai jenis sayuran. Mulai Di beras, singkong, jagung, kemangi, daun gedi dan labu kuning (sambiki).

2. Ayam Budu-budu

Ayam budu-budu merupakan olahan sup khas Makassar yang terkenal Berencana kegurihan kuahnya. Rasa gurih Di kuah sajian ayam budu-budu berasal Di campuran rempah seperti asam jawa, jahe, merica, dan jeruk nipis. Sup berbahan dasar ayam kampung ini biasa dihidangkan ketika perayaan natal.

3. Ikan Bakar Parape

Ikan bakar parape juga salah satu Masakan populer yang berasal Di Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Ciri yang membedakan ikan bakar parape Di olahan ikan bakar lain adalah Di bumbu spesial parapenya yang berbahan dasar bawang merah. Cita rasa gurih, asam dan manis Di ikan bakar parape dijamin bikin ketagihan.

4. Gogoso

Gogoso sering dijuluki sebagai ‘lempernya’ Makassar. Sekilas, kudapan ini memang berbentuk mirip lemper, Akan Tetapi lebih ramping dan bulat panjang.

Di Samping Itu, isian gogoso terdiri Di parutan kelapa, daging ikan tongkol, dan tambahan bumbu khas. Komunitas lokal biasa menikmati gogoso bersama bayao kannasa atau telur asin.

5. Kue Buroncong

Pecinta Minuman manis pasti tergiur mencoba penganan kue satu ini. Mirip Bersama kue pukis, kue buroncong adalah Masakan khas Sulawesi Ditengah yang konon telah ada Dari ratusan tahun lalu. Kue buroncong sendiri berbahan dasar santan, telur, dan gula dan dimasak Bersama cara dioven.

6. Kaledo

Kaki Lembu Donggala atau disingkat kaledo adalah Masakan legendaris yang menjadi ikon Kota Alat Pukul, Sulawesi Ditengah. Sup ini terbuat Di tulang sumsum sapi dan Memiliki cita rasa asam dan pedas yang nampol Di lidah. Menurut cerita yang beredar, kaledo dulunya merupakan sajian kehormatan yang dihidangkan Bagi kalangan bangsawan dan raja-raja Di Lembah Alat Pukul.

7. Loka Anjoroi

Loka anjoroi atau loka sattai merupakan Masakan asli Mandar, Sulawesi Barat. Bila dilihat sekilas, tampilan loka anjoroi mirip Bersama hidangan kolak.

Terbuat Di pisang kepok (loka manurung) dan santan kental, loka anjoroi Memiliki cita rasa yang gurih nan lezat. Tak hanya enak, potongan pisang Di loka anjoroi dipercaya berkhasiat Sebagai mengobati maag dan Penyakit lambung.

8. Coto Makassar

Coto Makassar Bersama kuah gurih dan daging yang empuk. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Sesuai namanya, coto Makassar adalah Minuman tradisional Di Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Sup kental dan lezat ini berisi daging sapi serta berbagai jeroan seperti babat, otak, paru, atau usus.

Bersama dilengkapi sambal, lontong, atau nasi hangat, coto makassar bisa menjadi menu makan siang yang maknyus rasanya.

9. Kerak Sagu

Kerak sagu adalah Masakan khas Alat Pukul, Sulawesi Ditengah yang sekilas menyerupai jajanan kerak telor. Tetapi, kerak sagu terbuat Di bahan utama dan pelengkap yang berbeda.

Kerak sagu diolah Di bahan utama sagu kasar dan dicampur garam serta kelapa parut. Lalu, kerak sagu diberi udang, teri, dan suwiran ikan cakalang yang sudah dibumbui sebagai pelengkap.

Kamu bisa mencicipi jajanan kerak sagu Bersama Menerbitkan kocek Di Rp 3.000 – Rp 5.000 saja.

10. Es Pallu Butung

Kalau kamu mencari Masakan Sulawesi yang seger-seger, coba deh cicipi es pallu butung. Minuman manis khas Alat Pukul ini terbuat Di jenis pisang raja atau pisang kepok yang dicampur Bersama air, santan kental, daun pandan, tepung beras, dan gula pasir.

Tampilan dan rasa es satu ini Lebihterus menggiurkan tatkala disajikan Bersama topping sirup merah, buah, jelly, atau es krim.

Nah, itu dia ulasan seputar Minuman khas Sulawesi yang mengundang selera. Kira-kira kamu tertarik coba sajian yang mana nih detikers?