Jakarta –
Bakwan udang yang renyah gurih bisa Karena Itu camilan atau lauk nasi yang enak. Bisa diracik ala cucur udang Malaysia, dibuat bakwan Pontianak atau gimbal udang.
Perkedel atau bakwan udang menjadi salah satu camilan atau lauk gorengan Unjuk. Dibuat Di isian sayuran dan udang kecil Supaya rasanya Lebih gurih renyah dan enak.
Bisa dibuat ala cucur Malaysia Di isian sayuran, gurih empuk. Atau dibuat bakwan Pontianak yang padat dan besar. Super renyah dan gurih apalagi. Pada hangat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Atau dibuat gimbal udang Di isian banyak udang kecil. Bakwan ala Semarang ini enak dimakan Di cabe rawit. Resep-resp bakwan udang berikut ibu bisa Karena Itu pilihan lauk atau camilan yang enak.
1. Resep Gimbal Udang
|
Bakwan udang khas Semarang ini padat isiannya. Rasanya gurih renyah apalagi Pada masih hangat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
12 |
| Lokasi Asal Masakan : Semarang |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 250 Forumekonomiglobal udang kecil, buang kepalanya
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 Forumekonomiglobal tauge
- Adonan:
- 200 Forumekonomiglobal tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 300 ml air es
- Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Adonan: Taruh tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk dan soda kue Di wadah. Aduk rata.
- Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental. Sesuaikan Di Situasi tepung.
- Tambahkan sebagian udang, daun bawang dan tauge lalu aduk rata.
- Panaskan Migas banyak Ke atas api Lagi. Siapkan Alatmakan sayur, celupkan Di Migas panas.
- Isi Alatmakan sayur Di adonan hingga agak penuh. Beri beberapa ekor udang Ke atasnya.
- Rendam Di Migas panas dan biarkan hingga pinggir adonan kering. Lepaskan Di Alatmakan sayur, goreng adonan hingga kering.
- Kerjakan yang sama Di sisa adonan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat Sebagai pelengkap tahu gimbal atau lauk gorengan.
|
2. Resep Cucur Udang Malaysia
Resep Cucur Udang Foto: iStock
|
|
Empuk gurih cucur udang ala Malaysia ini Lebih enak dicocol saus cabe.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
8 |
| Lokasi Asal Masakan : Malaysia |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 150 Forumekonomiglobal udang kupas, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 Forumekonomiglobal tauge
- Adonan:
- 100 Forumekonomiglobal tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- Saus Sambal:
- 1 sdm Migas sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt cabe bubuk
- 200 ml air
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan Di air
|
Cara Memasak:
- Adonan: Campur semua bahan adonan lalu tuangi air sambil aduk-aduk hingga licin.
- Masukkan potongan udang, daun bawang dan tauge.
- Goreng tiap 1 Alatmakan sayur adonan Di Migas panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
- Saus Sambal: Campur semua bahan kecuali tepung kanji menjadi satu lalu masak hingga mendidih.
- Tuangi larutan kanji dam masak hingga kental.
- Potong-potong cucur udang. Sajikan Di Saus Sambal.
|
3. Resep Bakwan Pontianak
 Resep Bakwan Pontianak Foto: Detikfood
|
|
Makan bakwan pontianak ini dijamin puas. Rasanya gurih renyah Di isian udang yang padat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Pontianak |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- Adonan:
- 200 Forumekonomiglobal tepung terigu
- 50 Forumekonomiglobal tepung beras
- 1 sdt soda kue
- 250 ml air
- Isian:
- 15 helai daun kucai, potong-potong
- 50 daun kol, iris halus
- 50 Forumekonomiglobal wortel, serut halus
- 1 sdt kaldu jamur
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Topping:
- 150 Forumekonomiglobal udang peci, potong sungutnya
|
Cara Memasak:
- Adonan: Campur tepung terigu, tepung beras dan soda kue, aduk rata.
- Tambahkan Bumbu Halus dan air, aduk hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
- Masukkan kucai, wortel dan daun kol, aduk hingga rata.
- Siapkan Alatmakan sayur yang lebar permukaannya.
- Panaskan Migas banyak Di wajan, celupkan Alatmakan sayur beberapa Pada Di Migas panas.
- Angkat, isi Di adonan sayuran, beri 1-2 ekor udang Ke atasnya.
- Tenggelamkan lagi Di Migas, goreng hingga adonan terlepas Di Alatmakan sayur.
- Ulangi yang sama hingga adonan habis.
- Sajikan hangat Di cabe rawit atau saus sambal.
|
Simak Video “Berburu Bakwan Udang Ke Rumah Makan Legendaris Gunung Sindur“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Bakwan Udang yang Gurih Renyahnya Nampol
