5 Dessert Jadul Ini Pernah Viral Di Tahun 1970-an, Ada Cokelat Fondue!

Tahun 1970-an menjadi era gemerlap Bagi dunia Masakan. Di era ini ada sejumlah dessert populer yang tidak Foreign Di telinga. Justru beberapa dessert masih eksis sampai sekarang.

Perkembangan dessert atau hidangan penutup Di tahun 1970-an, khususnya Di Amerika Serikat, ditandai Di perpaduan Di kepraktisan, Imajinasi, dan pergeseran Hingga arah bahan lebih sehat.

Di tahun-tahun ini Konsumsi menjadi lebih Di sekadar sesuatu yang masuk Di perut. Konsumsi menjadi sesuatu yang lebih istimewa hingga muncul sejumlah dessert yang lengkap Di cita rasa lebih berani, desain Memikat, dan tekstur unik.

Bagi restoran Di tahun 70-an, hidangan penutup menjadi tontonan Di para chef Mendorong batasan Bagi menciptakan suguhan yang secara visual mencolok dan rasa penuh Di kenikmatan.

Mulai Di kue Robert Redford yang kaya rasa hingga cokelat fondue yang Justru masih eksis sampai Di ini.

Dilansir Di tastingtable.com (5/3/2025), berikut 5 dessert yang sempat populer Di tahun 1970-an!

1. Kue Robert Redford

Di tahun 70-an, kue Robert Redford merupakan salah satu yang viral. Kue ini Disorot ikonik Lantaran dinamai berdasarkan nama selebriti.

Hidangan penutup ini punya cita rasa kaya dan lembut. Merupakan perpaduan Di lapisan cokelat crust (semacam kerak cokelat), krim keju, whip cream, puding, dan kacang pecan. Beberapa versi kue menggunakan cake mix crust isnta dan berbagai macam permen dan cokelat.

Kue ini sangat populer Di Peristiwa makan bersama dan pertemuan keluarga. Disukai Lantaran teksturnya yang kaya, lembut, dan punya cita rasa berlapis.

Sebenarnya kue Robert Redford juga dikenal Di nama chocolate delight. Tetapi sosok Robert Redford bisa terlibat Lantaran Di tahun 70-an, dirinya sangat populer, terutama Di kalangan Pendukung wanita.

Nama tersebut Lalu dikenal sebagai alternatif terbaik dan akhirnya melekat. Lalu kuenya menjadi sangat populer sampai resepnya dimuat Di surat kabar dan majalah seluruh Amerika Serikat.

2. Cokelat fondue

Cokelat fondue juga sempat viral zaman dulu dan sampai sekarang masih eksis. Foto: tastingtable.com / Getty Images / Shutterstock

Cokelat fondue Bisa Jadi sudah tidak Foreign lagi Di telinga. Dessert ini populer Di tahun 1970-an sebagai hidangan yang menyenangkan, interaktif, dan bisa dinikmati bersama.

Fondue sebenarnya berasal Di kata Prancis Fondre yang diartikan sebagai suatu tambahan lezat dan memanjakan Di Tatakan makan tahun 70-an. Seiring berkembangnya Gaya, fondue menjadi pusat perhatian Di pesta makan malam dan menampilkan lebih Di sekadar roti dan keju.

Salah satu jenis fondue yang benar-benar menonjol adalah cokelat fondue. Di Di itu, cokelat fondue menjadi simbol kemewahan yang luar biasa. Hidangan penutup ini terinspirasi Di masakan Swiss, lalu menjadi sangat populer Di seluruh Amerika Serikat Di tahun 70-an, sebagai cara Bagi mengakhiri pesta makan malam.

Bagi menikmati fondue cokelat biasanya dilengkapi Di bahan sampingan lainnya, seperti stroberi, buah-buahan, marshmallow, hingga potongan brownies.

3. Butterscotch tart

Tahun 1970-an juga populer dessert butterscotch tart. Foto: tastingtable.com / Getty Images / Shutterstock

Di tahun 1970-an, butterscotch tart juga termasuk yang ikonik. Hidangan penutup ini dikenal Di rasa karamelnya yang kaya, menjadi suguhan yang sangat disukai Di masa itu.

Pada bawah tartnya punya tekstur yang renyah dan buttery lalu ditambah Di lapisan butterscotch karamel yang halus, manis, dan kental. Biasanya isian tersebut terbuat Di campuran brown sugar, mentega, golden syrup, susu kental manis, dan tepung Bagi mengentalkan adonan.

Campuran tersebut lalu dituangkan Hingga Di adonan tart kering yang sudah dipanggang sebagian. Sesudah mengeras, kue dapat disajikan dan ditambah Di taburan chocolate strands atau cokelat parut Di atasnya.

Saking viralnya, kue ini sampai menjadi Konsumsi pokok makan siang sekolah Di Inggris.

4. Lemon lush

Lemon lush merupakan hidangan penutup populer lainnya Di tahu n 1970-an. Terdiri Di cookie crust atau shortbread dilapisi Di krim keju manis, pudding lemon segar, dan olesan whip cream melimpah.

Kendati menjadi suguhan yang sangat dicari Di tahun 70-an, hidangan penutup ini sebenarnya lahir Di sepuluh tahun Sebelumnya Itu. Hal yang membuatnya menjadi sangat populer yaitu kesederhanaan-nya.

Hidangan ini dikenal punya cita rasa menyegarkan Di tekstur yang ringan dan lembut. Di Di Itu, lemon lush ini juga mudah dibuat menggunakan bahan-bahan siap pakai, seperti whip cream dan campuran pudding.

5. Lemon chiffon cake

Lemon Chiffon cake juga disukai Lantaran tekstirnya ringan, lembut, dan lembap. Foto: tastingtable.com / Getty Images / Shutterstock

Lemon chiffon cake yang ringan dan Berkelas ini juga menjadi salah satu hidangan penutup populer Di tahun 70-an. Hal yang membedakan kue ini Di yang lain yaitu adonannya terbuat Di Migas, bukan mentega, Supaya menghasilkan tekstur ringan, lembut, dan lembap.

Kue ini juga punya tekstur yang halus lembut, berkat putih telur kocok yang ditambah Hingga Di adonan. Pada tengahnya diisi Di krim terbuat Di isian pai lemon dan biasanya kue ini dilapisi Di lapisan gula lemon atau ditaburi gula bubuk.