Bukan Cuma Matcha, 4 Superfood Jepang Ini Bermanfaat Sebagai Imunitas

Ke Jepang ada beberapa bahan Makanan yang disebut superfood. Selain matcha, konsumsi superfood ini juga bagus Sebagai Meningkatkan imunitas tubuh.

Superfood merupakan istilah yang disematkan Sebagai Makanan atau bahan Makanan yang punya Gizi super. Makanan tersebut biasa Memperoleh kandungna Gizi tinggi dan beragam yang bermanfaat Sebagai Kesejaganan.

Superfood identik kaya Akansegera vitamin, mineral, serat, protein, antioksidan, atau senyawa bioaktif lainnya. Jenis Makanan ini mudah ditemukan Ke Jepang, Didalam salah satu yang terkenal adalah matcha.

Akan Tetapi, sebenarnya ada superfood lain Di Jepang yang bisa dikonsumsi Sebagai Meningkatkan imunitas tubuh. Dilansir Di Savvy Tokyo (30/3/2020), berikut 5 daftarnya:

1. Matcha

Matcha merupakan bubuk teh hijau Jepang yang biasa diolah menjadi minuman tradisional. Sebagai membuat matcha, daun teh hijau dikeringkan lalu dihaluskan hingga menjadi bubuk.

Sebagai menikmati segelas matcha, kamu tinggal menyeduhnya. Tuang bubuk matcha Ke Di Gelas kecil lalu berikan air panas dan aduk pakai pengaduk bambu (chasen). Warna matcha hijau pekat dan rasanya cenderung pahit.

Matcha Memperoleh kandungan antioksidan yang tinggi Malahan melebihi teh hijau biasa. Lantaran itulah matcha bermanfaat Sebagai menjaga imunitas tubuh. Ke Di Itu konsumsi matcha juga dapat bermanfaat Sebagai Mengurangi risiko Penyakit jantung, kolesterol, dan lainnya.

2. Miso

Miso merupakan superfood Jepang yang terbuat Di fermentasi rebusan kedelai, beras, serta garam. Miso berbentuk pasta yang digunakan sebagai bumbu masak Sebagai berbagai jenis Makanan Jepang. Paling umum bumbu ini digunakan Sebagai membuat sup miso atau marinasi daging dan sayuran.

Miso dibedakan Di 3 jenis yang dilihat Di warnanya. Shiro miso yang berwarna putih ini difermentasi lebih Di 2 bulan. Sebagai shinsu miso (kuning) masa fermentasinya lebih lama sedikit Di shiro miso. Sedangkan Sebagai aka miso (merah) masa fermentasinya yang paling lama hingga 3 tahun, Malahan rasanya lebih asin dan sangat pekat.

Miso dikenal banyak tinggi kandungan probiotik dan bakteri bermanfaat Sebagai tubuh. Kandungan probiotik ini dapat meingkatkan Kesejaganan usus serta menjaga imunitas tubuh. Miso juga tinggi protein, mineral, dan beragam vitamin.

3. Rumput laut

Rumput laut merupakan superfood Jepang yang banyak dipakai Sebagai beragam Makanan. Rumput laut Memperoleh beragam jenis yang dibedakan Di fungsinya, seperti nori (rumput laut kering) yang digunakan Sebagai membungkus sushi atau campuran bahan Makanan lainnya.

Lalu ada konbu yang merupakan lempengan rumput laut kering dan keras, biasanya digunakan Sebagai membuat dashi (kaldu). Ada juga wakame yang biasa digunakan Sebagai campuran sup, salad, dan sunomono atau lauk lainnya berbasis cuka.

Terakhir ada hijiki yang merupakan rumput laut hitam kecil, rasanya ringan dan biasa dikonsumsi sebagai salad atau tumisan. Beragam rumput laut tersebut baik Sebagai dikonsumsi dan dapat menjaga imunitas tubuh Anda. Lantaran Ke dalamnya mengandung vitamin, mineral, protein, zat besi, dan serat.

4. Natto

Foto: Getty Images/iStockphoto/KPS

Natto merupakan superfood andalan orang Jepang. Makanan ini sangat populer sebagai menu sarapan orang Jepang Lantaran menyehatkan. Natto terbuat Di kacang kedelai kuning yang difermentasi Didalam bakteri khusus.

Di disajikan kedelai ini Memperoleh tekstur yang berlendir. Cita rasa dan aroma natto sangat khas Lantaran aromanya tajam dan tak sedap. Maka Itu, banyak orang tidak menyukainya.

Walau terlihat menjijikan, natto sangat menyehatkan. Makanan fermentasi ini Memperoleh kandungan probiotik yang tinggi Agar dapat menyehatkan sistem pencernaan. Natto juga dapat digunakan Sebagai menjaga imunitas tubuh Didalam baik.

5. Yuzu

Yuzu masih satu keluarga Didalam citrus seperti jeruk. Yuzu merupakan buah asli Jepang, rasanya perpaduan Di lemon dan grapefruit. Buah ini salah satu superfood yang banyak dikonsumsi Didalam orang Jepang.

Sebagai mengonsumsinya yuzu banyak diolah menjadi minuman seperti jus. Banyak juga yang mencampurkannya Ke minuman lain seperti teh, soda, Malahan minuman beralkohol Ke Jepang.

Yuzu juga bisa digunakan Sebagai saus Didalam mencampurkannya bersama cuka beras, sake manis, dan bahan lainnya.

Seperti buah citrus lainnya, sudah dapat dipastikan kalau yuzu juga mengandung vitamin C tinggi. Kandungan tersebutlah yang dapat digunakan sebagai asupan Sebagai menjaga imunitas tubuh. Yuzu juga mengandung antioksidan yang berfungsi baik Sebagai antiinflamasi dan menyehatkan aliran darah.

(adr/adr)