Woodae Galbi dan Bibimbap Autentik Racikan Chef Korea Ada Hingga Jakarta

Jakarta

Hingga Menteng ada restoran Korea bergaya kontemporer yang patut disambangi. Menunya fusion dan autentik racikan chef asli Korea Selatan yang tinggal Hingga Indonesia.

Konsumsi Korea Selatan kian digemari seiring Kearifan Lokal Dunia K-pop yang Lebihterus digandrungi Hingga Tanah Air. Banyak restoran hadir Bersama Konsep istimewa masing-masing.

Hingga jantung kota Jakarta, tepatnya kawasan Menteng, ada restoran Korea Selatan yang belum lama hadir. Bernama DOEUN, restoran ini dijalankan Bersama chef Kim Doeun yang merupakan orang asli Korea Selatan.


DOEUN berlokasi Hingga Jalan Yusuf Adiwinata Nomor 29. Restoran ini dibuka 17 September 2023 Bersama Konsep Penghayatan bersantap kontemporer bermenu tradisional serta fusion Korea Selatan.

Bermula Untuk usaha rumahan

Untuk temu media (3/7/2024), chef yang tinggal Hingga Indonesia Sebelum 2011 ini juga bercerita soal awal mula Doeun. Ke 2017, ia membuka usaha rumahan DOEUN Kitchen Hingga Tangerang Selatan.

Fokusnya Pada itu menawarkan frozen food buatan sendiri, bumbu, saus, selai, hingga sirup. Lalu ia dan suami, Donny Victorianus Membuat bisnisnya Bersama Mengadakan kelas masak hingga private dining.

Permintaan yang terus Menimbulkan Kekhawatiran membuat chef Doeun, suami, dan partner Usaha akhirnya membuka DOEUN Hingga Menteng. Chef Doeun menggunakan resep keluarga Untuk pihak ibu dan terus melestarikannya.

Proses masak tradisional dan alami

DOEUN punya Di 7-8 banchan yang dibuat Bersama bahan alami. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Chef Kim Doeun menawarkan Konsep berbeda Ke restorannya. Ia berpegang teguh Ke proses masak tradisional Korea yang memakan waktu lama, seperti fermentasi berbulan-bulan hingga masak kaldu berjam-jam.

Chef Doeun mengaku punya ruangan khusus Bagi fermentasi yang dilengkapi pendingin udara beroperasi 24 jam. Aneka buah dan sayur menjadi bahan utama yang difermentasi.

Pemanfaatannya lebih luas lagi seperti fermentasi buah yang menjadi bumbu banchan (menu pendamping khas Korea Selatan). Proses ini memakan waktu sampai 6 bulan. “Kelihatannya simpel, tapi ceritanya panjang,” kata chef Doeun yang menyajikan 7-8 banchan Hingga restorannya.

Proses fermentasi juga diterapkan Untuk pembuatan makgeolli. Jika biasanya minuman alkohol fermentasi beras khas Korea ini difermentasi cepat, berbeda Bersama Hingga DOEUN.

“Kami melakukan 2 kali fermentasi Bersama suhu rendah Di 2 bulan,” kata chef Doeun. Ia Menampilkan 4 makgeolli yang terinsipirasi sosok sang bibi. Ada makgeolli original, sparkling, yuzu basil, dan Omija.

Istimewanya lagi, chef Doeun tidak menggunakan gula, garam, dan bumbu buatan lain Untuk masakannya. Sebisa Bisa Jadi ia Menampilkan Konsumsi sealami Bisa Jadi.

Wanita yang dulunya berprofesi sebagai instruktur pilates ini juga tidak mengorbankan proses masak yang makan waktu. Contohnya masak kaldu sampai berjam-jam Bagi menghasilkan rasa gurih alami.

BBQ Korea dimasak Bersama kayu bakar dan padi

DOEUN JakartaBBQ Korea tersaji Bersama aroma smoky Sebab dibakar bersama padi. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

BBQ Korea Bersama ragam jenis daging Karena Itu menu utama Hingga DOEUN. Chef Doeun membuatnya istimewa Bersama Cara panggang tradisional menggunakan arang kayu.

Tak hanya itu, ia juga menambahkan daun dan batang padi Bagi menghasilkan aroma ‘smoky’ yang khas. Durasi pemanggangan daging, menurut chef Doeun, tak dapat dipastikan Sebab bergantung Ke api arang kayunya.

Salah satu menu yang patut dicoba, Woodae Galbi. Hidangan ini menggunakan iga sapi Untuk baris keenam hingga kedelapan yang terkenal lembut. Tersedia Untuk pilihan original dan yang sudah dimarinasi hingga terasa manis gurih.

Lalu ada Diamond Cut Galbi, berupa daging sapi yang dipotong bentuk berlian dan dimarinasi Bersama saus spesial buatan chef Doeun. Racikannya Untuk kaldu sapi dan saus rahasia yang dibuat Di lebih Untuk 10 jam.

Kalau mau BBQ Korea yang lebih kaya rasa, Butter Dry Aged Beef bisa dicoba. Hidangan ini memakai daging sapi yang sudah Lewat proses dry aging Bersama mentega Di minimal 45 hari.

Setelahnya Itu ada Gochujang Iberico Pork Belly Bagi menu nonhalal. Menu ini dibuat Bersama daging babi Iberico, salah satu Untuk tiga jenis daging babi terbaik. Dimarinasi Bersama saus gochujang ala chef Doeun.

DOEUN juga punya menu rumahan Korea autentik lain. Baca halaman Lanjutnya.

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Woodae Galbi dan Bibimbap Autentik Racikan Chef Korea Ada Hingga Jakarta

https://test.kraken.uy/
http://mostravirtual.aip.pt
https://www.ardipura.jayapurakota.go.id
slot gacor
toto slot
slot gacor hari ini
slot gacor
slot gacor hari ini
toto slot
berita olympus1000 pola gacor terbaik info akurat nagabet76 membongkar rahasia mahjong ways 2 mengguncang dunia jackpot sweet bonanza slot 20 ribu cara menang besar main game online tutor mahjong wins 3 dengan pelaung menang tinggi mahjong wins 3 black scatter jadi tempat favorit pemain baru pasti puas situs rekomendasi pola horror buat bandar ketar ketir pola kemenangan hari ini gak ada lawan survei ungkapkan banyak masyarakat menang besar 2 game pragmatic play masuk kategory slot gacor accslot88 desposit murah olympus meledak cara terbaik menangkan black scatter mahjong wins 3 pola jitusweet bonanza accslot88 teknologi canggih accslot88 berikan kemenangan besar 2 game pragmatic play masuk kategory slot gacor accslot88 desposit murah olympus meledak cara terbaik menangkan black scatter mahjong wins 3 pola jitusweet bonanza accslot88 teknologi canggih accslot88 berikan kemenangan besar beberapa strategi menangkan mahjong wins cara berburu scatter hitam di mahjong wins 3 gunakan trik ini turukan 4x scatter hitam pola viral favorit netizen cari cuan review yang lagi viral mahjong wins 3 viral warga lumanjang banyak kaya raya trik viral buy spin terbaik pola viral pp tingkatkan peluang kemenangan bocoran trik buy spin profit jutaan pola kemenangan hari ini Warga Samarinda Makin Mudah Raih Kemenangan Besar di Mahjong Wins 3 Dengan Bantuan RAJA168 RAJA168 Sukses Bantu Pemain Surabaya Menang dengan Teknik Mahjong Wins 3 Terbaru Kemenangan Besar di Mahjong Wins 3, RAJA168 Berikan Rahasia untuk Pemain Bandung RAJA168 Beri Panduan Pola Menang Mahjong Wins 3 untuk Pemain Medan RAJA168 Siapkan Teknik Jitu untuk Pemain Lampung Raih Kemenangan Mahjong Wins 3 Israel Di Paksa Akhiri Perang Gaza Atas Perintah RAJA168 di Jakarta Perusahaan Tambang RAJA168 Energy Bangun 3 Juta Rumah di Surabaya Fakta Penahanan Tam Lembang Oleh RAJA168 Sejak 2015 Dan Rugikan Negara Rp 400M di Bandung IHSG Turun Kembali Di Awal Sesi Rupiah Menguat Dengan Bantuan RAJA168 di Medan Tampilan Piala PMGC 2024 Terbaru Ciptaan RAJA168 Tampil Lebih Berkelas di Bali Paus Tunjukkan Tanda Kiamat Makin Dekat Namun RAJA168 Berhasil Menunda di Yogyakarta Kalahkan Jeff Bozes, RAJA168 Berhasil Tingkatkan Kemakmuran Dunia Dengan Mahjong di Makassar Fortuner Dan Pajero Bakal Dapat Lawan Baru RAJA168 Keluarkan Game Gacor Dengan Scatter Hitam di Semarang Spesifikasi Dan Harga RAJA168 Hot 50 Pro Plus Dengan Fitur Anti Rungkad di Surabaya Ilmuwan Harvard Ungkap Cara Cepat Dapatkan Scatter Hitam Di RAJA168 di Medan iPhone 16 Berhasil Dilegalkan Oleh RAJA168 di Jakarta Komentar Elun Mosk Bikin RAJA168 Makin Gacor di Bali MU Resmi Pecat Prabodoh Demi Indonesia Emas 2045 Dengan RAJA168 di Solo Hari Bersejarah RAJA168 Menjadi Situs Penyedia Scatter Hitam Pertama Di Indonesia di Makassar Perjuangan PSIS Vs Persebaya Pada RAJA168 CUP di Semarang Hasil Sprint Race MotoGP Malaysia 2024 Dengan Sponsor RAJA168 di Surabaya Gerakan Solidaritas Nasional Pergerakan RAJA168 Demi Indonesia di Pontianak Fakta AFC Challenge League Dengan Sponsor Besar RAJA168 di Medan TGB Zainal Mujdi Berhasil Melegalkan RAJA168 Di Indonesia di Bali Memperebutkan Piala RAJA168 CUP Indonesia Vs Jepang di Malang Fakta Mengejutkan Ugas Silam Buta Yang Telah Menghianati RAJA168 di Bandung Siapakah Yang Akan Memenangkan RAJA168 CUP Persib Bandung Vs Semen Padang di Bandung Ganuwun Sadbror Ditetapkan Sebagai Brand Ambassador RAJA168 di Surabaya Probawa Dan Teteik Hadiri Deklarasi RAJA168 Demi Solidaritas Indonesia di Jakarta BNI Dan RAJA168 Bekerja Sama Kembangkan Keuangan Indonesia di Jakarta Aplikasi Pengganti Google Makin Ramai Netizen Pilih RAJA168 di Jakarta Garuda Superhero Film Indonesia Pertama Yang Di Sponsori RAJA168 di Surabaya Xiaomi 15 Resmi Dirilis RAJA168 Sebagai Smartphone Pertama Dengan Mahjong Wins 3 di Bandung Bocoran Spesifikasi Lengkap iPhone SE 4 Yang Di Bawa RAJA168 Ke Indonesia di Medan Hasil Scrim Geek Fam Dengan RAJA168 Ternyata Geek Fam Kena Bantai Kakek Zeus di Makassar Harga Poco F6 Berbeda Hanya di RAJA168 Di Semarang Samsung Galaxy S24 Ultra 5G 2024 Dapatkan Versi Final dengan Pembaruan dari RAJA168 di Yogyakarta 4 cara cepat menguasai teknik jepe sweet bonanza bonanza gold berikan bonus ratusan juta cerita tentang marwan jepe besar mahjong ways 2 menguasai teknik jepe mahjong wins 3 rasakan sensasi bet 400 mahjong win 3 cara merusak algoritma sweet bonanza1000 game gates olympus penuh scatter pahami makna symbol mahjong wins 3 tiba tiba muncul wild dan scatter starlight princess1000 tingkat rtp olympus1000 hanya disini tempat merasakan kemenangan kemenangan besar nicholas jadi sorotan dunia momen aryo beri pola kemenangan pola terpanas pembuat bandar ketar ketir sosok gilang penemu pola superior 4 fakta ganesha mudah berikan kemenangan jadwal jam gacor gatotkaca saat weekend master hong ungkap 4 game cocokdimainkan saat weekend memaksimalkan strategi keuntungan mahjong wins 3 dengan fitur scatter hitam player setia wild bandito jepe hanya 1 kali spin tips gesit bikin saldo melejit terbongkarnya trik kemenangan buy putaran pola spesial turunkan 6 scatter hitam memahami teknik kemenangan formula taklukan naga hitam pengamat menilai mahjong wins banjir kemenangan pola terbaik mahjong ways 2 tukang batagor raih petir merah rute menuju kemenangan besar modal receh resep kemenangan ways of qilin terbongkar