Catatan Menu Berusia 129 Tahun Ini Bikin Takjub, Isinya Menu Fine Dining!

Muncul catatan menu berusia 129 tahun Hingga X yang Menarik Perhatian perhatian. Hingga dalamnya tergambar hidangan yang terbilang modern dan sangat mewah Di masanya.

Selembar catatan menu makan malam kuno Bersama tahun 1897 langsung viral Sesudah diunggah Dari sejarawan bernama Neha Vermani Hingga media sosial X.

Dilansir Bersama Food NDTV (16/02/2026), menu berusia 129 tahun tersebut memuat daftar hidangan yang disajikan Untuk jamuan resmi bangsawan Maharaja Baroda Untuk menghormati Maharaja Scindia Bersama Gwalior Di 31 Januari 1897. Jamuan itu digelar Hingga Laxmi Vilas Palace, Gujarat, India Di masa pemerintahan kolonial Inggris.

Neha Vermani, yang meneliti sejarah Asia Selatan era Mughal, menemukan menu tersebut Di menelusuri arsip Untuk memahami praktik Masakan masa lampau.

“Bukan seperti yang kita bayangkan Bersama jamuan abad Hingga-19. Menu berisi daftar hidangan yang diselenggarakan Maharaja Baroda Untuk Maharaja Gwalior, Bersama truffle, artichoke, dan terlalu banyak nama mewah berbahasa Prancis,” tulisnya.

Unggahan itu langsung Menarik Perhatian perhatian netizen Sebab Menunjukkan kuatnya pengaruh Masakan Eropa Untuk lingkungan bangsawan India Di itu. Justru beberapa terpukau Sebab menu yang ditampilkan tampak seperti menu Makanan mewah Bersama zaman sekarang,

Daftar hidangan Untuk menu tersebut didominasi istilah Masakan ala Prancis, seperti Iotage d’Amandes berupa custard almond, Poisson Braise sauce Mayonnaise atau ikan panggang Bersama saus mayones, hingga Creme de Volaille truffes, sup krim ayam Bersama truffle.

Tersaji pula Cotelettes de mouton a l’Italienne, yaitu hidangan daging domba gaya Italia, serta Selle de perdreau rotie aux Petits Pois, daging burung pegar panggang Bersama kacang polong. Menu itu juga mencantumkan hidangan sayur dan nasi kari, apel krim, serta es krim pistachio.

Ilustrasi AI, menu Cotelettes de mouton a l’Italienne, hidangan daging domba gaya Italia. Foto: X/Site News

Menurut Vermani, dokumen asli menu tersebut kini tersimpan Hingga sebuah arsip Hingga Amerika Serikat. Tentunya, unggahan tersebut memicu beragam komentar.

“Meski usianya 129 tahun lalu, tapi bangsawan dulu memang menyajikan Makanan-Makanan mewah Untuk membuat tamu terkesan,” komen salah satu netizen.

“Ini memang Menarik Perhatian, tetapi Untuk arti yang berbeda Untuk saya. Di masa itu, 90% penduduk India hidup Untuk Jurang Kaya Miskin dan Situasi yang sangat memprihatinkan, Sambil para bangsawan itu berpesta menyantap hidangan Bersama nama-nama yang Justru Bisa Jadi tidak bisa mereka ucapkan. Sungguh ironi yang mencolok,” Penilaian netizen lainnya.

(sob/adr)