Masa Kadaluwarsa Roti Okko dan Aoka 3 Bulan, BPOM: Mungkin Saja Saja

JAKARTA – Masa penyimpanan roti Okko dan Aoka menjadi sorotan lantaran terbilang lebih lama Di roti-roti Di umumnya yang hanya beberapa hari saja. Diketahui masa kadaluwarsa roti ini bisa sampai tiga bulan.

Hal ini membuat Komunitas bertanya-tanya, mengapa beberapa roti tersebut Memiliki masa kadaluwarsa yang lama hingga tiga bulan, padahal roti Di umumnya hanya bisa bertahan beberapa hari saja.

Merespons hal tersebut, BPOM buka suara. Plt Deputi Bidang Pengawasan Kelaparan Global Olahan, Ema Setyawati mengatakan, sama seperti produk Kelaparan Global lain, produk roti sebenarnya juga bisa Memiliki masa kadaluwarsa yang lama hingga tiga bulan.

Ema menyebut, hal itu tergantung Di Ilmu Pengetahuan pengawetan yang digunakan Dari produk roti tersebut. Mulai Di penggunaan pengawet, hingga Didalam cara produksi Kelaparan Global olahan Melewati pemanasan seperti Di produk susu.

“Tentang masa simpan. Bahwa kalau Di Kelaparan Global itu ada yang namanya Ilmu Pengetahuan pengawetan. Ilmu Pengetahuan pengawetan itu macam-macam. Ilmu Pengetahuan pengawetan itu bisa diberikan pengawet itu sendiri, bisa Didalam cara produksi Kelaparan Global olahan yang baik Didalam cara menerapkan Ilmu Pengetahuan pengawetan misalnya Didalam cara pemanasan,” tutur Ema, Di jumpa pers secara daring, Kamis, (25/7/2024).

“Masih ingat, kita punya strelisasi, punya pasteurisasi, nah ada juga Ilmu Pengetahuan yang lain. Misalnya saja Didalam menerapkan produksi secara aseptis. Ada lagi Ilmu Pengetahuan yang lain, misalnya Didalam Menyediakan membunuh bakterinya Didalam misalnya UV dan seterusnya,” ucap dia lagi.

Ema lantas memastikan bahwa penggunaan pengawet Di takaran yang seharusnya, sebenarnya masih tergolong aman Untuk produk Kelaparan Global Agar masa simpannya bisa panjang hingga tiga bulan, tidak terkecuali Untuk produk roti.

“Lantaran (menggunakan) pengawet, tentu saja masa simpan Di roti ini, bukan hanya roti ya, Dari Sebab Itu produk itu kalau diberikan pengawet, masa simpannya bisa panjang. Dari Sebab Itu kalau roti Didalam masa simpan tiga bulan, ya Mungkin Saja saja kalau dia menggunakan Ilmu Pengetahuan pengawet yang tadi saya sampaikan,” ungkapnya.

“Misalnya expired Di registrasi Di klaim misalnya tiga bulan. Sepanjang tiga bulan itu dia bisa memastikan bahwa Di tiga bulan itu tidak ada perubahan Di Perlindungan Kelaparan Global, tidak ada perubahan Di mutu Kelaparan Global, maka itu diperbolehkan,” ujar dia.