Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Didalam segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Di pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Di pasaran Untuk berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Di artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Lewat proses pemanasan Didalam suhu sangat tinggi Bagi menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Didalam metode memanaskan Di susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Di suhu 74 derajat celcius Pada 15 detik. Sambil susu UHT dipanaskan Di suhu 140 derajat celcius Pada 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Untuk Penyakit Menyebar).

Lantaran dipanaskan Di suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Maka Itu, susu UHT bertahan lebih lama Di luar kulkas jika dibandingkan Didalam susu pasteurisasi.

Tetapi Setelahnya dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Untuk kulkas dan bertahan Pada Disekitar 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Untuk susu sapi segar.

Akan Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Untuk bubuk susu dan dicampur Didalam air agar Didalam Sebab Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Didalam suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Untuk susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Makanan Bergizi yang sama Didalam susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Untuk susu UHT:

1. Kaya Makanan Bergizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Berencana Makanan Bergizi. Susu UHT mengandung Makanan Bergizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Bagi membantu memenuhi kebutuhan Makanan Bergizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Gelas susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Bagi tubuh.

3. Menjaga Keadaan Tulang

Susu kaya Berencana kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Bagi menjaga Keadaan tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Didalam baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Gangguan tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Makanan

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Di suhu yang sangat tinggi, Agar aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Berencana bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Di Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Bagi semua orang. ini beberapa efek Di yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Di jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Di susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Di, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Untuk alergi susu Didalam sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Di susu UHT juga bisa timbul Di orang yang intoleran Di laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Untuk sapi, Sambil susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Untuk hewan lain. Orang yang intoleran Di laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Untuk jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Di jerawat. Kajian tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Di Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Didalam Sebab Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Akan Tetapi, Studi Didalam Detail masih diperlukan Bagi memastikan kaitan susu Didalam jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Di Untuk susu UHT. Semoga bermanfaat!