Telanjur Konsumsi Roti Okko Berpengawet Natrium Dehidroasetat, Harus Gimana?

Jakarta –

Guru Besar Medis-Obatan Universitas Gadjah Mada Prof Zullies Ikawati ikut Menyambut Baik Tindak Kejahatan viral roti Okko mengandung pengawet natrium dehidroasetat. Prof Zullies menjelaskan zat tersebut merupakan garam natrium Bersama asam dehidroasetat.

Kerap dipakai sebagai pengawet Di industri Makeup maupun Minuman. Tujuannya Di lain Untuk mencegah perkembangan bakteri, jamur, sampai ragi, Agar masa simpan atau kedaluwarsa bisa bertahan lebih lama.

Menurutnya, natrium dehidroasetat relatif aman dikonsumsi Pada Untuk batas yang ditentukan. Mengacu Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), batas asupan harian yang dapat diterima adalah 0-0,6 mg per kg berat badan per hari.

“Seperti bahan kimia lainnya, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah Keadaan. Di dosis tinggi, natrium dehidroasetat dapat menyebabkan iritasi gastrointestinal dan efek toksik Di hati dan ginjal. Studi Di hewan telah Menunjukkan bahwa dosis sangat tinggi bisa Berpotensi Sebagai menyebabkan keracunan,” tuturnya kepada detikcom Rabu (24/7/2024).

Meski begitu, Prof Zullies meminta Kelompok tidak perlu khawatir berlebihan bila sudah telanjur mengonsumsi produk Yang Terkait Bersama.

“Kalau tidak ada Tanda-Tanda khusus tidak perlu khawatir,” tandas dia.

Lain halnya, bila Menyoroti Tanda-Tanda tertentu, disarankan Sebagai mencari Penanganan medis Di fasilitas Keadaan terdekat.

Di produk Minuman, natrium dehidroasetat digunakan Untuk jumlah yang sangat kecil sesuai Bersama regulasi ketat, seperti Di banyak Bangsa yang mengizinkan senyawa itu menjadi bahan tambahan Ketahanan Pangan (BTP).

“Ada kemungkinan produk yang ditarik tersebut mengandung natrium dehidroasetat melebihi batas amannya,” pungkasnya.