Woodae Galbi dan Bibimbap Autentik Racikan Chef Korea Ada Hingga Jakarta

Jakarta

Hingga Menteng ada restoran Korea bergaya kontemporer yang patut disambangi. Menunya fusion dan autentik racikan chef asli Korea Selatan yang tinggal Hingga Indonesia.

Konsumsi Korea Selatan kian digemari seiring Kearifan Lokal Dunia K-pop yang Lebihterus digandrungi Hingga Tanah Air. Banyak restoran hadir Bersama Konsep istimewa masing-masing.

Hingga jantung kota Jakarta, tepatnya kawasan Menteng, ada restoran Korea Selatan yang belum lama hadir. Bernama DOEUN, restoran ini dijalankan Bersama chef Kim Doeun yang merupakan orang asli Korea Selatan.


DOEUN berlokasi Hingga Jalan Yusuf Adiwinata Nomor 29. Restoran ini dibuka 17 September 2023 Bersama Konsep Penghayatan bersantap kontemporer bermenu tradisional serta fusion Korea Selatan.

Bermula Untuk usaha rumahan

Untuk temu media (3/7/2024), chef yang tinggal Hingga Indonesia Sebelum 2011 ini juga bercerita soal awal mula Doeun. Ke 2017, ia membuka usaha rumahan DOEUN Kitchen Hingga Tangerang Selatan.

Fokusnya Pada itu menawarkan frozen food buatan sendiri, bumbu, saus, selai, hingga sirup. Lalu ia dan suami, Donny Victorianus Membuat bisnisnya Bersama Mengadakan kelas masak hingga private dining.

Permintaan yang terus Menimbulkan Kekhawatiran membuat chef Doeun, suami, dan partner Usaha akhirnya membuka DOEUN Hingga Menteng. Chef Doeun menggunakan resep keluarga Untuk pihak ibu dan terus melestarikannya.

Proses masak tradisional dan alami

DOEUN punya Di 7-8 banchan yang dibuat Bersama bahan alami. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Chef Kim Doeun menawarkan Konsep berbeda Ke restorannya. Ia berpegang teguh Ke proses masak tradisional Korea yang memakan waktu lama, seperti fermentasi berbulan-bulan hingga masak kaldu berjam-jam.

Chef Doeun mengaku punya ruangan khusus Bagi fermentasi yang dilengkapi pendingin udara beroperasi 24 jam. Aneka buah dan sayur menjadi bahan utama yang difermentasi.

Pemanfaatannya lebih luas lagi seperti fermentasi buah yang menjadi bumbu banchan (menu pendamping khas Korea Selatan). Proses ini memakan waktu sampai 6 bulan. “Kelihatannya simpel, tapi ceritanya panjang,” kata chef Doeun yang menyajikan 7-8 banchan Hingga restorannya.

Proses fermentasi juga diterapkan Untuk pembuatan makgeolli. Jika biasanya minuman alkohol fermentasi beras khas Korea ini difermentasi cepat, berbeda Bersama Hingga DOEUN.

“Kami melakukan 2 kali fermentasi Bersama suhu rendah Di 2 bulan,” kata chef Doeun. Ia Menampilkan 4 makgeolli yang terinsipirasi sosok sang bibi. Ada makgeolli original, sparkling, yuzu basil, dan Omija.

Istimewanya lagi, chef Doeun tidak menggunakan gula, garam, dan bumbu buatan lain Untuk masakannya. Sebisa Bisa Jadi ia Menampilkan Konsumsi sealami Bisa Jadi.

Wanita yang dulunya berprofesi sebagai instruktur pilates ini juga tidak mengorbankan proses masak yang makan waktu. Contohnya masak kaldu sampai berjam-jam Bagi menghasilkan rasa gurih alami.

BBQ Korea dimasak Bersama kayu bakar dan padi

DOEUN JakartaBBQ Korea tersaji Bersama aroma smoky Sebab dibakar bersama padi. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

BBQ Korea Bersama ragam jenis daging Karena Itu menu utama Hingga DOEUN. Chef Doeun membuatnya istimewa Bersama Cara panggang tradisional menggunakan arang kayu.

Tak hanya itu, ia juga menambahkan daun dan batang padi Bagi menghasilkan aroma ‘smoky’ yang khas. Durasi pemanggangan daging, menurut chef Doeun, tak dapat dipastikan Sebab bergantung Ke api arang kayunya.

Salah satu menu yang patut dicoba, Woodae Galbi. Hidangan ini menggunakan iga sapi Untuk baris keenam hingga kedelapan yang terkenal lembut. Tersedia Untuk pilihan original dan yang sudah dimarinasi hingga terasa manis gurih.

Lalu ada Diamond Cut Galbi, berupa daging sapi yang dipotong bentuk berlian dan dimarinasi Bersama saus spesial buatan chef Doeun. Racikannya Untuk kaldu sapi dan saus rahasia yang dibuat Di lebih Untuk 10 jam.

Kalau mau BBQ Korea yang lebih kaya rasa, Butter Dry Aged Beef bisa dicoba. Hidangan ini memakai daging sapi yang sudah Lewat proses dry aging Bersama mentega Di minimal 45 hari.

Setelahnya Itu ada Gochujang Iberico Pork Belly Bagi menu nonhalal. Menu ini dibuat Bersama daging babi Iberico, salah satu Untuk tiga jenis daging babi terbaik. Dimarinasi Bersama saus gochujang ala chef Doeun.

DOEUN juga punya menu rumahan Korea autentik lain. Baca halaman Lanjutnya.

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Woodae Galbi dan Bibimbap Autentik Racikan Chef Korea Ada Hingga Jakarta

https://test.kraken.uy/
http://mostravirtual.aip.pt
https://www.ardipura.jayapurakota.go.id
slot gacor
toto slot
slot gacor hari ini
slot gacor
slot gacor hari ini
toto slot
gates olympus1000 lebih sering maxwin kemanangan fantastis mahjong ways 2 olympus1000 game favorit hari ini rahasia menang starlight princess modal 10 ribu tingkat peluang kemenangan ganesha mahasiswa itb jurusan fisika ciptakan rumus formula mahjong ways ampuh buat jackpot
misteri pola legenda ilmu scatter 1000 mujarab taklukkan sugar rush
rahasia sukses dari pola accslot88 yang wajib diketahui
tak disangka berita kemenangan lolita di sweet bonanza jadi buah bibir tetangganya
fitur terbaru mudah maxwin sweet bonanza game mudah maxwin olympus1000 vs mahjong ways 2 jam yang tepat main gatotkaca malam hari rahasia fitur maxwin ganesha starlight princess resmi sebagai game mudah maxwin cokro hingga cetak rekor di gallo gold bruno champions of olympus menjadi permainan favorit ahli ugm jelaskan squealin riches banjirkan kemenangan fakta amazing link apollo banjirkan jackpot baskara dapat kemenangan besar di queens of ra ilmuwan peringati mahjong ways akan kebanjiran arwan racik pola kombinasi double datangkan petir hujan petir merah terjang indonesia tips favorit sweet bonanza arwan racik pola kombinasi double datangkan petir wisdom of athena game terbaik bulan november fitur baru mahjong wins pimpinan komisi 1 siap banjirkan kemenangan peredaran pola kemenangan sweet bonanza bonus mutlak saat menangkan mahjong wins hadiah spesial member baru nagabet76 kemenangan manis sugar rush maxwin setiap hari kemenangan misterius bonanza gold diputaran terakhir lucky neko game mudah maxwin pembawa kemenangan sensasi unik sweet bonanza mudah maxwin cara mendapatkan maxwin wild scatter mahjong wins deposit gates of olympus pakai dana dijamin jepe lucky neko game favorit remaja maxwin beruntun gates of olympus1000 trik sederhana menang maxwin wild bandito Teknik Baru FIJISLOT untuk Meningkatkan Keuntungan di Mahjong Ways Tips dan Trik FIJISLOT untuk Pemain Mahjong Ways di Indonesia 9 Tanda Scatter Hitam Akan Muncul, Penjelasan dari BOS288 Pameran Scatter Baru FIJISLOT Bisa Berikan Perkalian Besar di Mahjong Ways Harapan Besar Pemain Mahjong Ways di FIJISLOT, Berikut Penjelasannya Pendiri Mahjong Ways Ucapkan Selamat pada FIJISLOT Usai Dilantik Jadi Ketua Ekonomi Indonesia Utusan PG Soft di Indonesia Kerja Sama dengan FIJISLOT Ciptakan Kemenangan di Mahjong Ways Tawa Pak Bowo: Ubah Kehidupan Berkat Kemenangan di Mahjong Ways Berkat FIJISLOT Inovasi Terbaru FIJISLOT untuk Pemain Mahjong Ways di Indonesia Kini Semakin Dikenal, FIJISLOT Semakin Diminati Pemain Mahjong Ways di Indonesia Pengaruh Positif Pola Sakti FIJISLOT untuk Tingkatkan Kemenangan di Mahjong Ways FIJISLOT Berikan Metode Akurat untuk Menang Besar di Mahjong Ways Turnamen Mahjong Ways di Indonesia Ciptakan Inovasi Baru di BOS288 9 Tanda Scatter Hitam Akan Muncul, Penjelasan dari BOS288 Pentingnya Keyakinan untuk Ciptakan Kemenangan di Mahjong Ways, Tips dari BOS288 Gerbang Kemenangan Mahjong Ways Dibuka, Apa yang Perlu Pemain Siapkan di BOS288 Upaya BOS288 Sinergikan Kemenangan Mahjong Ways di Indonesia FIJISLOT Sudah Bijak Ciptakan Kemenangan di Mahjong Ways, Menurut Pengamat Pameran Scatter Baru FIJISLOT Berikan Perkalian Besar di Mahjong Ways Perjalanan Empat Tahun FIJISLOT Dalam Mengembangkan Riset Mahjong Ways yang Menguntungkan Pengaruh Positif Pola Sakti FIJISLOT untuk Tingkatkan Kemenangan di Mahjong Ways Pemain Aktif Mahjong Ways di FIJISLOT Tembus 1 Juta Anggota 5 Tips Bermain Mahjong Ways dari FIJISLOT yang Terbukti Akurat FIJISLOT Bawa 132 Pemain Aktif Mahjong Ways untuk Uji Coba Pola Terbaru FIJISLOT Hadir dengan Cara Akurat untuk Menang di Mahjong Ways, Warganet Keluhkan Kemenangan Sulit Cara Main Mahjong Ways Menggunakan Akun Pro FIJISLOT, Berikut Sarannya FIJISLOT Perkenalkan Teknik Baru untuk Meningkatkan Keuntungan di Mahjong Ways Pameran Scatter Baru FIJISLOT Berikan Perkalian Besar di Mahjong Ways FIJISLOT Semakin Menjadi Pilihan Terbaik Pemain Mahjong Ways di Indonesia Perjalanan Empat Tahun FIJISLOT Dalam Mengembangkan Riset Mahjong Ways yang Menguntungkan alasan sweet bonanza digemari remaja indonesia bandar sugar rush bagi bonus member baru main mahjong ways 2 banjir wild dan scatter starlight princess mudah menang modal kecil survey olympus1000 game paling mudah maxwin 4 game terbaik hasil saldo dana bocoran pola rahasia mahjong ways 2 game ruzak bonanza modal kecil mudah maxwin jackpot 500 juta main starlight princess player baru meraup untung main olympus1000 bonanza gold suka bagi kemenangan besar game dana mahjong wins 2 paling banyak dimainkan game dana viral gaets of olympus ganesha game pengbhasil saldo dana peluang menang besar wild bandito depo pakai dana inovasi amazon kingdom bagikan kemenangan temukan situs terbaik paling mudah menang pasutri bagi bagi pola usai menang pemain baru pasti lancar tarik uang jenis jenis pola jackpot khusus pemula lucky neko berikan kemenangan besar main sweet bonanza langsung cair 500 ribu pola gacor mahjong wins 2 dirahsaiakan bandar teknologi jepe starlight princess paling banyak dicari trik andalan bermain olympus1000 4 game bisa kasih kemenangan jutaan modal receh cuma main lucky neko dapat uang jutaan fitur maxwin terbaru nagabet76 kumpulan game yang buat ketagihan dimainkan setiap hari mahjong ways 2 server hongkong paling gacor hari ini tanda peserta menangkan mahjong ways 2 fenomena tak biasa mahjong ways banjirkan kemenangan bobol wild bandito banjir kemenangan dua pasutri berhasil kalahkan bandar viral pria di jakarta histeris diduga menang besar candy blitz bombs banjirkan kemenangan madame destiny kembali gemparkan indonesia guru slottor kembali guncangkan santa great gifts zeus vs hades kembali menjadi permainan favorit suryanto banjirkan kemenangan 4 cara mudah menghasilkan cuan game starlight princess1000 bigdata untuk meraup untung besar permainan gatotkaca cara aktifkan fitur maxwin sweet bonanza mahjong ways 2 bagi wild dan scatter gratis mahjong wins 2 depo pakai dana hartadi raih kemenangan besar sekaligus jackpot viral mahasiswa ugm berhasil lolos dari jeratan pinjol detik detik ismawan menang besar dari fortune rabbit sopir bus berhasil bayar hutang berkat menang besar keseruan guntur menang cepat modal kecil 3 tips mudah maxwin mahjong ways 2 4 tips mendapatkan kemenangan setiap hari kenali dari awal 4 game mudah maxwin ini kolaborasi teknologi olympus1000 dengan chip iphone 16 solusi terbaik atasi rungkat 4 game mudah maxwin tanpa pola tanpa buy spin fenomena langit bertabur petir zeus olympus ini alasan ilmiah starlight princess1000 banyak berikan kemenangan mahjong ways 2 surganya maxwin besar tips mudah maxwin sweet bonanza mahasiswa-ugm-dapatkan-pola-cuan sweet bonanza sengaja bagikan kemenangan simak cara cerdas menangkan sweet bonanza pendapatan warga bekasi usai gunakan trik buyspin cara membanjirkan kemenangan di sweet bonanza wild west duels permainan terbaru viral kisah mahasiswa ugm kaya raya marwan akui matanya masih bengkak irwan gunakan trik buy spin di sweet bonanza gunakan pola kemenangan hari ini alasan hp xiaomi cocok main ganesha slot jumlah player sweet bonanza1000 naik signifikan mahjong ways 2 depo pakai dana mudah maxwin rio merindukan maxwin olympus1000 teknologi gogle pixel cocok untuk main starlight princess rekaman detik detik candra menang besar gunakan trik pola hacker kebakaran landa mahjong wins 3 mahjong wins 3 hadir dengan scatter hitam cara gadhing raih kemenangan gunakan tips ini agar menang terus siap siap puncak hujan kemenangan suami di jaksel kaya raya ihsan tannur menang mudah tangis bahagia bang roma menang