Gaya mengonsumsi sayur dan buah mentah (raw food) kian digandrungi banyak orang. Ini Sebab dinilai mampu mempertahankan kandungan Gizi, vitamin, dan enzim alami yang rentan rusak akibat proses perebusan atau pemanggangan.
Akan Tetapi, Di balik manfaatnya yang melimpah, ada risiko Keadaan yang mengintai jika sayur dan buah tersebut tidak dibersihkan Didalam benar. Beberapa jenis kuman tertentu justru dapat memicu gangguan pencernaan.
Lalu, bagaimana cara mencuci buah dan sayur mentah yang aman Sebagai dikomsumsi?
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ahli Kemakmuran spesialis gizi klinis dr Shiela Stefani, SpGK, AIFO-K membenarkan bahwa Lebih Hingga sini banyak keluarga yang memilih Sebagai back to nature atau kembali Hingga alam, Untuk hal mengonsumsi Konsumsi.
dr Shiela menekankan bahwa Gaya ini harus juga disertai Didalam cara penanganan yang tepat. Pasalnya, sayur dan buah mentah melewati rantai distribusi yang panjang Untuk kebun hingga Hingga Perabot makan
“Yang paling bahaya itu nomor satu adalah kuman. Kalau kita bilang Konsumsi itu apakah steril kalau kita beli Di pasar, maupun Di supermarket sekalipun sebenarnya nggak Bisa Jadi bebas Untuk kuman,” kata dr Sheila Untuk Peristiwa Mama Lime Green Day Fest Di Trans Studio Mall, Bandung, Sabtu (20/6/2026).
Jika tidak dikelola Didalam baik, risiko Infeksi bisa menyerang pencernaan seperti muntah, sakit perut, hingga diare. Lalu, risiko kontaminasi pestisida juga wajib diperhatikan, menurut dr Sheila hal ini bisa menimbulkan keracunan hingga risiko kanker.
Bagaimana Mencucinya yang Benar?
Kebanyakan orang menganggap bahwa mencuci buah dan sayur Di air Masuk sudah lebih Untuk cukup Sebagai membersihkannya. Tapi, apakah itu merupakan cara yang tepat?
“Berdasarkan Eksperimen ternyata mencuci Didalam air Masuk dan benar-benar digosok semua sisinya, itu bisa cukup Sebagai menghilangkan pestisida dan bakterinya,” kata dr Sheila.
Akansegera tetapi, jika seseorang tidak Memperoleh waktu yang cukup Sebagai menggosok buah dan sayur Didalam teliti, makan penggunaan sabun pencuci buah.
“Terutama yang foodgrade, salah satunya bisa membantu membersihkan secara menyeluruh. Baik Untuk bakteri maupun pestisidanya Didalam waktu yang lebih singkat,” tutupnya.
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “Video: Bapanas Pastikan Anggur Shine Muscat Di RI Aman Dikonsumsi“
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Suka Makan Sayur-Buah Mentah, Bagaimana Mencucinya? Ini Saran Ahli Kemakmuran
