13 Kue Basah Tradisional Nusantara yang Enak dan Ngangenin

Jakarta –

Indonesia Memiliki beraneka ragam Masakan tradisional Hingga masing-masing Lokasi. Salah satunya adalah kue basah tradisional yang Memiliki keunikan, baik Untuk segi bentuk, bahan, maupun rasa.

Untuk berbagai macam Masakan, berikut ini kita ulas 13 kue basah tradisional Nusantara yang enak rasanya dan bikin kangen kampung halaman.

Aneka Kue Basah Tradisional

1. Bika Ambon

Dikutip Untuk situs Kementerian Wisata Internasional dan Ekonomi Kreatif, kue basah pertama adalah bika ambon. Kue ini cukup terkenal seantero negeri. Meski namanya ‘ambon’, kue ini sebetulnya berasal Untuk Medan, Sumatera Utara.

Dinamakan bika ambon Lantaran kue basah tradisional ini pertama kali dijual Hingga Jalan Ambon, Medan. Bika ambon khas Bersama teksturnya yang kenyal, empuk, dan Memiliki pori-pori Hingga dalamnya.

Bahan pembuatnya Di lain gula, telur, tepung, dan santan. Aroma bika ambon harum khas, serta rasanya manis.

2. Amparan Tatak

Untuk Lokasi Kalimantan ada kue basah tradisional bernama amparan tatak. Amparan tatak terbuat Untuk tepung beras, santan, dan pisang, dibuat Bersama cara dikukus Pada satu jam.

Tekstur amparan tatak cukup unik, yakni tidak lembut dan tidak mudah hancur. Rasa gurihnya berasal Untuk santan, berpadu Bersama rasa manis Untuk pisang.

3. Kue Klepon

Ilustrasi klepon Foto: Getty Images/iStockphoto/Chee Siong Teh

Kue klepon pasti banyak yang tahu. Konsumsi khas Jawa ini terbuat Untuk tepung beras, pandan, sebagai isiannya adalah gula merah. Kue ini dibentuk bulat kecil berwarna hijau dan diselimuti parutan kelapa, Supaya menciptakan rasa gurih. Setelahnya digigit, Berencana terasa manisnya gula jawa yang lumer Hingga Untuk mulut.

4. Kue Cucur

Resep Kue Cucur Gula Merah Foto: Dok. Malichatun

Kue cucur bisa ditemukan Hingga Betawi maupun Jawa Secara Keseluruhan. Konsumsi ini umumnya berwarna cokelat Bersama bentuk bulat pipih. Akan Tetapi kini kue cucur dibuat beraneka warna dan rasa.

Bahan pembuatnya adalah tepung beras, tepung terigu, dan gula merah merah. Tekstur kue cucur ini padat dan empuk Hingga Di, tetapi Pada pinggirnya renyah. Rasa cucur ini manis.

5. Kue Maksuba

Kue Maksuba (Foto: Instagram/@lv_cafe_jakarta) Foto: Kue Maksuba (Foto: Instagram/@lv_cafe_jakarta)

Dikutip Untuk situs Badan Eksperimen dan Pembaruan Perkembangan Lokasi Sumatera Selatan, maksuba adalah kue tradisional Untuk Palembang. Kue ini disajikan sebagai bentuk penghormatan kepada kerabat dan tamu.

Dahulu hanya kaum bangsawan yang bisa menikmati kue maksuba Lantaran pembuatannya membutuhkan telur bebek yang banyak, Supaya hanya kalangan bangsawan dan orang kaya yang bisa membuat kue maksuba.

Bahan pembuatnya Di lain telur bebek, kental manis, mentega, dan gula pasir. Caranya adalah Bersama mencampurkan telur bebek, gula pasir, dan mentega. Setelahnya Itu tambahkan susu kental manis.

Lanjutnya panggang adonan Bersama pemanggang tradisional atau oven Bersama perapian atas bawah. Proses pemanggangan dilakukan sedikit Bagi sedikit agar kue maksuba menjadi berlapis-lapis.

6. Kue Ape

Kue Ape Foto: Detikfood

Dilansir Untuk Literatur Jajanan Tradisional Indonesia Asli Bersama Paskalina Oktavianawati yang diterbitkan Kementerian Pembelajaran dan Kebudayaan, kue ape adalah jajanan khas Betawi.

Kue ape bentuknya bulat Bersama Pada Di yang basah, empuk, dan kenyal. Sambil Itu Pada pinggirnya renyah ketika dimakan. Warna kue ini hijau Ke Pada Di, tetapi pinggirannya cokelat Lantaran kering dimasak.

Kue ape sering ditemui Hingga Di sekolah, Hingga Di pasar tradisional, dan Hingga tempat-tempat keramaian. Biasanya penjual kue ape menjajakan dagangannya Bersama gerobak.

Bahan pembuatnya adalah tepung beras, tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, pasta pandan, dan air.

7. Kue Putu

Kue Putu Foto: Instagram

Kue putu ini dikenal unik Lantaran cara jualannya Bersama membunyikan suara mirip Peluit Hakim Laga tanpa henti. Suara ini muncul Lantaran lubang uap air ditutupi Bersama Peluit Hakim Laga Untuk bambu.

Di memasak, lubang uap air ini digunakan Bagi memanaskan adonan putu. Adonannya dibuat Untuk tepung beras dan isiannya terbuat Untuk gula merah. Putu bisa dibuat berwarna hijau maupun putih. Di disajikan, kue putu ditaburi kelapa parut.

8. Kue Pancong

Kue pancong Foto: Instagram

Kue pancong khas Bersama bentuknya mirip bulan sabit. Rasa kue ini gurih dan manis. Bahan utama kue pancong adalah tepung beras dan kelapa santan maupun kelapa parut. Kue pancong biasanya ditaburi gula pasir.

Penjual kue pancong biasanya berkeliling Bersama gerobak Bersama cara berkeliling maupun mangkal Hingga pusat keramaian.

9. Gethuk

Resep Getuk Lindri Foto: iStock

Gethuk termasuk kue basah tradisional yang terbuat Untuk bahan singkong. Cara membuatnya adalah Bersama menumbuk singkong, diberi gula, Setelahnya Itu dibentuk sesuai keinginan, lalu dikukus.

Penyajiannya ditambah Bersama parutan kelapa. Beberapa penjual menambahkan juruh atau gula jawa cair.

Gethuk sangat terkenal Hingga Area Jawa Di dan Jawa Timur. Konsumsi ini termasuk jajanan pasar yang dijual Hingga banyak tempat. Hingga era modern, penjual gethuk keliling biasa Merangsang gerobak sambil memutar Alunan dangdut Bersama suara keras.

10. Kue Serabi

Serabi Solo Foto: Google Review

Serabi atau surabi dikenal Hingga sejumlah Lokasi, seperti Hingga Jawa Di, Jawa Barat, dan Jawa Timur. Rasanya gurih dan agak manis. Serabi ada yang dibuat Untuk tepung beras dan ada yang tepung terigu.

Serabi Hingga Solo menggunakan santan Supaya rasa gurihnya sangat kuat. Cara menikmatinya langsung dimakan tanpa kuah. Sambil Itu Hingga Bandung dan Ponorogo, serabi disajikan Bersama kuah manis atau gurih.

11. Kue Talam

Kue Talam Foto: TikTok @twincess_and_lulu, iStock

Dilansir Untuk Jurnal Wisata Internasional, Vol 6 No 1 April 2019 karya Pramudito dan Chaerul Salim Untuk Sekolah Tinggi Wisata Internasional Trisakti, kue talam adalah kue basah tradisional yang banyak ditemukan Hingga berbagai Lokasi. Jenisnya ada kue talam hijau, talam ubi, talam kentang dan juga talam ebi.

Kue ini dibuat Di lain Untuk tepung beras dan tepung sagu, serta santan. Ada juga yang membuatnya Untuk bahan ubi jalar. Kue talam Memiliki dua warna berbeda, Hingga atasnya putih dan Pada bawahnya kuning tua atau hijau.

12. Nagasari

Nagasari Foto: iStock

Dikutip Untuk Jurnal Eksperimen Humaniora, Vol 19, No 2, Oktober 2014, karya Endang Nurhayati, dkk Untuk Universitas Negeri Yogyakarta, nagasari sering disajikan Untuk berbagai Peristiwa, seperti arisan, hingga upacara adat.

Kue basah tradisional yang satu ini gula pasir, tepung beras, tepung tapioka, santan, garam, daun pandan, pisang raja, dan dibalut daun pisang. Kue ini dimasak Bersama cara dikukus.

13. Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur Labu Kuning Foto: Getty Images

Kue lumpur banyak ditemui Hingga berbagai Lokasi. Disebut kue lumpur Lantaran teksturnya lembut dan licin. Bahan pembuatnya adalah santan, terigu, margarin, dan gula, rasanya manis.

Konon kue ini dulunya dibawa Bersama bangsa Portugis Di menjajah Indonesia, yakni disebut pasteis de nata Portugis yang dibuat Untuk custard susu dan kuning telur.
Hingga Indonesia, bahannya dimodifikasi Bersama bahan lokal dan diberi nama kue lumpur.

Itulah tadi 13 kue basah tradisional Nusantara yang rasanya enak dan bikin kangen kampung halaman.