Spesial! Steakhouse Terbaru Berkonsep Itameshi Pertama Ke Jakarta

Ada sajian papardale yang spesial Bersama pasta yang dibuat segar Dari chef Henry dan Regu. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Ragam Sajian Pasta

Detikers yang ingin menikmati pasta Sebelumnya makan steak juga tak perlu khawatir. Chef Henry punya banyak varian menu pasta istimewa seperti Gnocchi dan Pappardelle.

Gnocchi Parma Rosa (Rp118 ribu) menyajikan gnocchi yang kenyal empuk, Bersama saus pasta tomat yang creamy dan meresap, srrta taburan irisan parmesan yang melimpah. Kalau suka pasta yang creamy bisa memesan Papardalle Al Tartuffo (Rp128 ribu).

Pappardale pastanya dibuat sendiri secara segar Dari chef Henry Brata dan Regu. Sausnya terbuat Untuk truffle butter dan parmesan yang diemulsi hingga meresap, Lalu ditambahkan lagi Bersama irisan keju parmesan Ke atasnya.

Menu Porterhouse Steak menjadi salah satu andalan Isabella yang sayang dilewatkan. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Flat Iron hingga Porter House yang Juicy

Chef Henry Brata menonjolkan karakter khusus Lewat penyajian steak Ke Isabella. Alih-alih menggiunakan premium cuts, ia justru memilih secondary cuts yang tetap istimewa rasa dan teksturnya.

Steak yang disajikan tidak dimarinasi atau ditambahkan banyak bumbu, sebab chef Henry fokus Ke Mengintroduksi rasa alami daging sapi yang berkualitas. Misalnya Ke menu Flat Iron dan Porterhouse yang menjadi andalannya.

Potongan flat iron yang empuk Untuk Pada pundak sapi secara alami sudah Memperoleh rasa yang kaya Untuk lapisan lemak atau marbling. Sambil Itu Sebagai porterhouse atau Pada T-bone terkenal sebagai potongan Bersama rasa paling kompleks.

Sebagai mengolah keduanya chef Henry Brata secara khusus menggunakan kayu rambutan yang dapat meperkuat karakter fruity Untuk daging sapi. Setiap steak dimasak Bersama suhu 300 – 350 derajat langsung Bersama arang kayu agar aroma smoky lebih jelas dan menciptakan rasa yang makin kompleks.

Selain steak, Ke Isabella juga punya olahan From the Grill yang tak kalah Kemenangan. Steak Hache (Rp228 ribu) yang menyajikan daging giling Bersama saus jamur, keju parmesan Bersama pelengkap kentang goreng cocok Sebagai dinikmati Untuk yang suka rasa daging yang kaya Bersama saus jamur yang pekat.

Ada juga Beef Stracotto (Rp218 ribu) yang menyajikan daging Pada pipi yang dimasak Bersama Cara slow cooked hingga empuk. Tambahan saus gravy dan pomme puree atau kentang pure menjadikan teksturnya lembut ketika masuk mulut.

Tak hanya menu utama atau steak saja, chef Henry dan Regu juga memastikan seluruh hidangan lezat dinikmati sampai dessert. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Dessertnya Tak Kalah Enak

Sesudah puas Bersama steak dan menu utama, jangan melewatkan dessert Ke sini. Cone-Noli (Rp68 ribu) menjadi salah satu yang paling disarankan Dari chef Henry Brata.

Pastry renyah Bersama aroma kayumanisnya dibentuk kerucut hampir mirip cone es krim. Lalu diisi Bersama krim ricotta yang rasanya manis lembut.

Cone-Noli juga disajikan bersama vanilla gelato yang manis lembut, suhunya yang dingin juga menenangkan mulut Sesudah puas makan daging. Akan Tetapi sebagai penyeimbang seluruh komponen yang manis, chef Henry Brata menambahkan raspberry coulli yang asam segar.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview Dari detikFood? Kirim email Hingga [email protected]